طور باحثون من جامعة نانيانغ للتكنولوجيا في سنغافورة غشاءً من معالجة بذور الأفوكادو المهملة لاستخراج ثلاثة مركبات طبيعية منها «الكاتيكين، وحمض الكلوروجينيك، والصبغة المعروفة باسم البيرسيورانجين»، يعمل على تغليف الطعام ويقتل البكتيريا.
والمادتان الأوليان تقتلان البكتيريا الضارة مثل «المكورات العنقودية الذهبية» و«الإشريكية القولونية»، عن طريق إتلاف أغشية خلايا الميكروبات. ومن ناحية أخرى، يتغير لون المادة الثالثة «البيرسورانجين» بالغشاء استجابة لتغير مستويات الأس الهيدروجيني. وترتفع هذه المستويات مع إنتاج مركبات النيتروجين بواسطة البكتيريا التي تتغذى على الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم أو الأسماك.
في الاختبارات المعملية، تم وضع الجمبري النيّ في أطباق مع الغشاء الجديد، وعندما بدأ في التلف، قدمت المادة تحذيراً من خلال تغير لونه من الأصفر إلى البني. والأمر المهم هو أنها فعلت ذلك لمدة تصل إلى يومين قبل أن يتغير لون الجمبري نفسه ورائحته.
عاجل
- بعد ارتباط اسمه بالأهلي.. شرط بيراميدز للموافقة على رحيل إبراهيم عادل.. عاجل - اليوم الإخباري
- "دركي المنافسة" يتتبع تداعيات تسقيف التبادل النقدي على "رفاهية المستهلكين" - اليوم الإخباري
- تحرك عاجل من الزمالك تجاه بيراميدز وسيراميكا كليوباترا بسبب الصفقات - اليوم الإخباري
- بعد ارتباط اسمه بالأهلي.. شرط بيراميدز للموافقة على رحيل إبراهيم عادل - اليوم الإخباري
- جوميز يستقر على بديل دونجا في السوبر المصري.. ومركز جديد لـ ميشالاك.. عاجل - اليوم الإخباري
- جوميز يستقر على بديل دونجا في السوبر المصري.. ومركز جديد لـ ميشالاك - اليوم الإخباري
- رد عاجل من الأهلي على طلب كولر التعاقد مع ناصر ماهر ورمضان صبحي - اليوم الإخباري
- طقس المملكة.. "الأرصاد" يتوقع استمرار الأمطار والضباب على أجزاء من المناطق - اليوم الإخباري
- "الإعلام" تطلق مبادرة "انسجام عالمي" لتعزيز التواصل مع المقيمين بالمملكة - اليوم الإخباري
- بنسبة 4ر0%.. تراجع أسعار الواردات الأمريكية خلال سبتمبر - اليوم الإخباري
0 تعليق